Aujourd'hui, j'ai décidé de faire des carbonara. Malheureusement, il ne me restait plus beaucoup de points, mais j'en avais très très envie. J'ai donc revisité la recette qui va se débarrasser des lardons et de la crème fraîche.

Ingrédients:

• Pâtes
• Crème balade 3% (25cl)
• 100 gr de jambon fumé en tranche épaisse
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• Sel, poivre

Préparation:

• Faire revenir le jambon et l'oignon coupés en dés.
• Ajouter la crème, l'ail, saler et poivrer.
• Laisser mijoter une dizaine de minutes.
• Cuire les pâtes, mélanger avec la sauce, et servir!

N'empêche qu'avec ça, j'ai réussi à réduire par 4 l'apport calorique de ce plat bien lourd.

Semaine 5.

Oui, j'ai trainé à vous publier mon épreuve balance de samedi. Pour une bonne raison. Comme vous le savez, j'ai fait quelques excès, et ils se sont fait sentir cette semaine-ci, puisque que je n'ai pas évolué, j'ai stagné. Bon au moins, j'ai pas repris, c'est déjà ça!

J'ai repris les cours! Et certains cours ne commencent qu'à 18h pour terminer à 21h, c'est pourquoi, grâce à mes 4 heures de trajet quotidiens pour y aller, je vais commencer à vous proposer des recettes froides à emporter, qui changeront de la bête tranche de pain/jambon.

Ingrédients:

• Pâtes (portion libre)
• 100 gr de blanc de poulet cuit
• Deux tranches d'ananas
• 1 c.s. de vinaigrette

• Cuire les pâtes dans de l'eau salée, les égoutter et les passer sous l'eau froide pour les refroidir.
• Couper le banc de poulet et l'ananas.
• Ajouter aux pâtes avec la vinaigrette.

Aujourd'hui, je me retrouve toute seule pour souper, ce qui pour moi équivaut à un youpie! car je peux enfin cuisiner ce que S. n'aime pas du tout du tout. J'ai longuement hésité entre le poisson et les oeufs, mais c'est sur ces derniers que je me suis finalement rabattue. C'est pourquoi aujourd'hui, je vous présente mes oeufs mollets, accompagné d'une purée de carottes et pommes de terre.

Ingrédients:

• Deux oeufs
• Une pomme de terre
• Trois grosses carottes
• Un petit oignon
• Une gousse d'ail
• Une c.c. d'huile d'olive
• Du vinaigre blanc
  
• Sel, poivre, mélange d'épices italiennes (basilic, origan, thym,...)

Préparation:

• Hacher l'oignon.
  
• Peler la pomme de terre et les carottes.
• Faire revenir l'oignon dans l'huile.
• Ajouter la pomme de terre et les carottes à l'oignon et faire cuire à feu très doux, en rajoutant un peu d'eau si ça attache.
• Assaisonner.
• Faire bouillir de l'eau avec un peu de vinaigre blanc.
• Déposer délicatement les oeufs dans l'eau, et compter 5 min 30.
• Les sortir et les plonger dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson.
• Réduire les carottes et les pdt en purée, et servez!

Recette simplissime, sauf pour la cuisson des oeufs...

Bordel! (je vous avais prévenus)
Oui, je vous ai dit que vendredi j'ai mangé une raclette, ben hier, rebelote! Je ferais mieux de faire gaffe cette semaine-ci...

Semaine 4:

Cette semaine, c'était pas la joie. Enfin, j'ai eu peur que la balance explose parce que j'ai totalement exagéré. ça a été assez dur de pas se ruer sur tout ce qui passe, et heureusement, la semaine est finie!

Mardi, j'ai craqué sur des croquettes (trop), mercredi, la tartiraclette (je pensais que ce serait le seul écart de la semaine), oui, mais hier, les parents de S., qui normalement devraient faire régime, ont décidé que c'était jour de fête et qu'on allait achever AUSSI les restes de fromage à raclette qui leurs restaient. Puis on est sortis, ce qui fait 5 verres de vin et de la bière ensuite. Badaboum! En plus, j'ai fait que la moitié de sport par rapport à la semaine précédente, et c'est paaaas biieeennn!

Heureusement, ça ne s'est pas fait trop sentir cette semaine ci, parce que j'arrive à 74,4 kg et donc 2 kg 900 de moins par rapport à la valeur départ. Évidemment, c'est toujours la semaine suivante qu'on le ressent, donc ça va éclater tout la semaine prochaine!

Ce soir, souper chez une copine qui aime bien nous faire beaucoup à manger, ça va encore être dur... Double dose de sport la semaine prochaine, sinon ça va être pas motivant du tout! Mais en attendant, je regarde a jolie courbe qui, pour l'instant, ne fait que descende. :D

Aujourd'hui: dilemme. Comment manger le fromage à raclette congelé qu'il reste d'une précédente orgie sans que ce soit trop gras, et sans sortir un énorme appareil pour 2 personnes seulement? Je me suis longuement torturé les méninges afin d'aboutir à cette conclusion: c'est impossible. Oui, mais il y a moyen de pas faire 5000kcal par portion. J'ai donc trouvé un petit arrangement afin de finir en tartiflette, avec 6,5 points par portion (en gros un peu moins de ce qu'il me restait à manger aujourd'hui), servi avec des tomates aromatisées aux herbes (0 points).

Ingrédients:

• 150 gr de fromage à raclette
• une portion libre de PDT
• trois tranches de jambon fumé
• Une c.s. d'huile d'olive
• oignon haché
• sel, poivre

• Faire cuire les pommes de terre.
• Faire revenir les oignons avec l'huile et le jambon.
• Mélanger les PDT avec les oignons, saler, poivrer.
• Verser dans un plat, recouvrir de fromage et passer sous le grill.

Aujourd'hui, oh! surprise! (d'où le titre, suivez un peu)

Je demande à S. ce qu'il veut manger au soir. M'attendant à une débauche de graisse saturées et de frites en pagaille, j'en oublie qu'il est malade et n'aspire qu'au calme et à la légèreté. Mais de quoi a-t-il envie? D'un plat froid, pardi! Je me suis alors toute affairée autour de la salade pour en arriver à une œuvre d'art digne de ce nom.

Au menu: carottes rappées, laitue, tomates, jambon dégraissé, jambon cru, œuf cuit dur, saumon, scampis, filet de poulet aux fines herbes et vinaigrette light. Oui, c'est un plat d'été, mais c'est tellement bon, surtout avec le petit rayon de soleil d'aujourd'hui.

Bon, encore une fois, je n'arrive pas à manger tous mes points WW, et pourtant je fais des efforts. Au fait, oui, je re-calcule mes points, ça permet de mieux se rendre compte.

Semaine 3:

Pom, pom, pooom!

Voici venu l'épreuve de la semaine. Je cite: la balance!

Faut dire qu'elle n'a pas vraiment été mon amie ces trois dernières années, mais je commence à me réconcilier. Elle pas, par contre. Mais elle m'a quand même affublée d'un beau 75 tout rond cette semaine, ce qui fait 500gr de moins que la semaine dernière et 2kg300 de moins que quand j'ai commencé mon régime, il y a de ça trois semaines. Évidemment, je perds moins qu'au début, mais faut pas se décourager! Surtout que je dois dire que cette semaine j'ai pas vraiment fait autant attention que les deux premières, il faut donc que je résolve ce problème de toute urgence. Ne pas flancher, surtout!

Cette semaine, de toute façon, je pourrai manger tout léger, car l'"Homme" a chopé la grippe et donc ne mange quasi pas (ou en tout cas n'a pas envie de trucs bien gras et lourds). Faut juste pas que je l'attrape aussi, sinon je suis morte pour mes stages et mon mémoire, car chaque journée compte.

Sur ce, bonne soirée!

Le risotto, c'est bon. Oui, mais le risotto, c'est super copieux et plein d'aliments pièges. Alors je vous propose aujourd'hui mon risotto light que je viens d'inventer, qui n'a pas le même goût, mais qui est très bon quand même!

Ingrédients (2p):

• 120 gr de riz complet
• 15 gr de solo light
• une échalote
• une petite boîte de champignons coupés (ou frais)
  
• une c.c. de curry (ou de Colombo, encore meilleur)
• poivre
• un cube de bouillon

Préparation:

• Hacher l'échalote et la faire revenir dans la solo.
• Rincer le riz sous l'eau froide.
• Quand l'échalote est cuite, intégrer le riz.
• Quand le riz est devenu translucide, ajouter petit à petit le bouillon (3 volumes d'eau pour 1 de riz).
• Le laisser cuire jusqu'à ce qu'il ait absorbé la moitié de l'eau en remuant.
• Ajouter le curry et le poivre.
• Quand il ne reste presque plus d'eau, ajouter les champignons, et goûter pour voir si le riz est cuit.
• Rajouter de l'eau et prolonger la cuisson si le riz n'est pas encore cuit, puis servez!